Atelier découverte du café vietnamien à Hoi An

Découvrez le café vietnamien avec nous

Le Vietnam est l’un des plus grands producteurs de café au monde, reconnu pour ses arômes intenses et ses méthodes de préparation uniques.

Lors de notre atelier à Hoi An, plongez dans l’univers du café vietnamien : découvrez son histoire fascinante, apprenez à préparer des spécialités locales comme le café aux œufs et le café à la noix de coco, et savourez des saveurs authentiques à travers une dégustation guidée.

Inclus dans le prix

• Artisan Anglophone
• Préparation des cafés vietnamiens (œuf, coco…)
• Café

Horaires du Programme

Atelier en anglais

Lieu : Hoi An

• Matin : 10h – 12h
• Après-midi : 14h – 16h

Réservez votre place et plongez dans une expérience authentique autour du café vietnamien.

Prix Atelier de Dégustation de Café à Hoi An

	Atelier de Dégustation
Par Personne	16 € (450.000 vnd)

Expérience Caféinée – Étape par Étape

1. Accueil et Présentation du Café Vietnamien

• Thé de bienvenue, une tradition d’hospitalité locale.
• Introduction au café vietnamien et son importance dans la culture locale.

2. Apprendre à Reconnaître les Grains de Café

• Différences entre le Robusta et l’Arabica, les deux principaux types de café cultivés au Vietnam.
• Présentation des régions productrices de café : hauts plateaux du Centre, province de Lam Dong, Dak Lak…

3. Exploration des Arômes et Techniques de Dégustation

• Analyse olfactive et gustative : sentez et comparez les notes aromatiques du Robusta et de l’Arabica.
• Comprenez l’impact du processus de torréfaction sur les saveurs du café.

4. Préparation du Café avec un Phin Traditionnel

• Découvrez l’art du café vietnamien avec un phin, le filtre traditionnel utilisé pour une extraction lente et intense.
• Apprenez les techniques de brassage pour un café parfaitement équilibré.

5. Création et Dégustation de Cafés Spéciaux

• Café à la Noix de Coco : un café glacé onctueux et exotique, mélangeant café et lait de coco.

• Café aux Œufs : une spécialité de Hanoi, associant café intense et mousse d’œuf sucrée pour une texture veloutée.

Pourquoi Participer à cet Atelier Café à Hoi An ?

• Découverte authentique : plongez dans l’univers du café vietnamien et ses traditions.
• Techniques de préparation : apprenez à préparer et déguster le café comme un local.
• Saveurs uniques : goûtez des recettes traditionnelles comme le café aux œufs et à la noix de coco.
• Expérience immersive : un moment convivial à partager avec d’autres amateurs de café.

Galerie Photos