Atelier découverte du café vietnamien à Hoi An

Le Vietnam est l’un des plus grands producteurs de café au monde, reconnu pour ses arômes intenses et ses méthodes de préparation uniques.

Lors de notre atelier à Hoi An, plongez dans l’univers du café vietnamien : découvrez son histoire fascinante, apprenez à préparer des spécialités locales comme le café aux œufs et le café à la noix de coco, et savourez des saveurs authentiques à travers une dégustation guidée.
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Horaires du Programme

Lieu : Hoi An

• Matin : 10h – 12h
• Après-midi : 14h – 16h

Réservez votre place et plongez dans une expérience authentique autour du café vietnamien.

Prix Atelier de Dégustation de Café à Hoi An

	Atelier de Dégustation
Par Personne	16 € (450.000 vnd)

Expérience Caféinée – Étape par Étape

1. Accueil et Présentation du Café Vietnamien

• Thé de bienvenue, une tradition d’hospitalité locale.
• Introduction au café vietnamien et son importance dans la culture locale.

2. Apprendre à Reconnaître les Grains de Café

• Différences entre le Robusta et l’Arabica, les deux principaux types de café cultivés au Vietnam.
• Présentation des régions productrices de café : hauts plateaux du Centre, province de Lam Dong, Dak Lak…

3. Exploration des Arômes et Techniques de Dégustation

• Analyse olfactive et gustative : sentez et comparez les notes aromatiques du Robusta et de l’Arabica.
• Comprenez l’impact du processus de torréfaction sur les saveurs du café.

4. Préparation du Café avec un Phin Traditionnel

• Découvrez l’art du café vietnamien avec un phin, le filtre traditionnel utilisé pour une extraction lente et intense.
• Apprenez les techniques de brassage pour un café parfaitement équilibré.

5. Création et Dégustation de Cafés Spéciaux

• Café à la Noix de Coco : un café glacé onctueux et exotique, mélangeant café et lait de coco.

• Café aux Œufs : une spécialité de Hanoi, associant café intense et mousse d’œuf sucrée pour une texture veloutée.

Pourquoi Participer à cet Atelier Café à Hoi An ?

• Découverte authentique : plongez dans l’univers du café vietnamien et ses traditions.
• Techniques de préparation : apprenez à préparer et déguster le café comme un local.
• Saveurs uniques : goûtez des recettes traditionnelles comme le café aux œufs et à la noix de coco.
• Expérience immersive : un moment convivial à partager avec d’autres amateurs de café.

Galerie Photos